8 receitas para lidar com as sequelas da Covid

Desde o início da pandemia da Covid-19 até maio de 2021, mais de 13 milhões de brasileiros já enfrentaram e saíram curados da doença. Mas nem sempre os desafios ligados ao vírus terminam com a alta médica. Em um estudo, a maioria dos infectados pelo SARS-Cov-2 (76%) relatou a permanência ou surgimento de pelo menos um sintoma após a fase aguda da doença.

Essas sequelas vêm sendo chamadas de “síndrome pós-covid”, batizando um conjunto de resquícios da doença que uma pessoa pode ter semanas, ou até meses após ser considerada curada da Covid-19. Os principais sintomas incluem cansaço e fraqueza muscular, alterações do paladar e olfato, dificuldades para dormir, ansiedade e depressão.

Pensando nisso e na importância da nutrição como aliada na recuperação e na reabilitação física, a Prodiet, com a assinatura da nutricionista e consultora Paula Soares, preparou 8 receitas e uma dica para enfrentar essas sequelas e garantir uma boa nutrição, confira!

ALTERAÇÕES DO PALADAR E OLFATO

Patê de feijão branco

2 xícaras (chá) de feijão branco cozido
¼ xícara (chá) de azeite
1 dente de alho amassado
Raspas e caldo de 1 limão
¼ xícara (chá) de salsinha ou coentro picado
Cebolinha picada
Sal e orégano a gosto
3 medidas de Immax

Frite o alho no azeite. Em seguida, junte o feijão cozido e refogue por 1 minuto. Adicione as ervas, as raspas e o caldo do limão. Tempere com sal e orégano a gosto e refogue por mais 2 minutos.

Desligue o fogo, descarte o dente de alho e amasse os grãos do feijão ainda quentes com um garfo, até formar uma pasta. Transfira para uma tigela, junte ao Immax, mexa e deixe esfriar. Regue com um fio de azeite e sirva.

CANSAÇO RESPIRATÓRIO

Sopa creme de Abóbora com Gengibre

½ abóbora cozida
Pedaços de gengibre
1 cebola
3 dentes de alho
1 ½ litro de água
Azeite a gosto
3 medidas de Immax

Cozinhe a abóbora com um pouco de sal e reserve. Refogue o gengibre, o alho e a cebola. No liquidificador, junte todos os ingredientes, adicione o Immax e bata.

DISFAGIA PÓS-EXTUBAÇÃO

Pudim de Energyzip baunilha

100ml água
4 medidas de Instanth CLEAR (espessante)
100ml de EnergyZip sabor baunilha

Dilua o espessante em 100ml de água. Após 1 minuto em repouso, adicione o EnergyZip sabor baunilha.

Brigadeirão de EnergyZip

100 ml de água
4 medidas de Instanth CLEAR (espessante)
200ml de EnergyZip sabor chocolate

Dilua o espessante em 100ml de água. Após 1 minuto em repouso, adicione o EnergyZip sabor chocolate.

ANSIEDADE

Vitamina Calmante

200 ml de leite
1 maracujá
2 medidas de Bemmax

No liquidificador, bata a polpa do maracujá com os demais ingredientes. Adoce com açúcar ou mel a gosto.

Prodiet Dica: Escalda Pés

Uma hora antes de dormir, aqueça água e coloque em uma bacia com uma colher de sal grosso, uma colher de sopa de alecrim e 6 gotas de óleo essencial de lavanda. Colocar os pés de molho por 30 minutos e deixar o ambiente com pouca luz.

DISTÚRBIOS DO SONO

1 banana amassada
1 colher (chá) de coco ralado
1 colher (chá) aveia
2 castanhas do Pará
1 colher de (chá) de Immax

Amasse a banana e coloque os demais ingredientes por cima. Para acompanhar, prepare um chá calmante de sua preferência, como camomila, melissa, mulungu ou passiflora.

PERDA DE PESO